CLAIRIN 2022 Vaval

  • 53,3
  • 70cl
  • Haiti

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Depuis dix ans, Fritz Vaval est à la tête de la distillerie Arrawaks, située à Cavaillon, dans le sud d’Haïti. Une distillerie familiale transmise depuis 1947.

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Depuis dix ans, Fritz Vaval est à la tête de la distillerie Arrawaks, située à Cavaillon, dans le sud d’Haïti. Une distillerie familiale transmise depuis 1947. Il y cultive la canne « Madame Meuze » sur 20 hectares, en utilisant exclusivement des méthodes naturelles. Magnifique de finesse et de complexité, ce clairin de style Nazon est élaboré à partir de pur jus de canne, fermenté avec des levures indigènes, puis distillé dans une colonne en cuivre à 10 plateaux.