MULASSANO APERITIVO

Bercé par des notes de clémentine, ce vermouth est produit dans le Piémont (Italie) exclusivement pour Mulassano, un célèbre café de Turin inauguré en 1879

Le nez est onctueux et charnu. Il dévoile de fines notes cendrées, des agrumes sucrés (orange, clémentine), du beurre et de la cannelle. Il évolue ensuite vers la pêche abricotée et un léger cuir. En bouche, c’est fin et vif. Les épices douces (comme la cardamome), le camphre et le chêne montrent la maturité de ce cognac, tandis que les fruits compotés (prune, mirabelle) apportent une touche gourmande. La finale est longue et racée. La violette rappelle le terroir de Grande Champagne et s’étire sur des notes d’encens, de caramel au lait et de résine.