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Chaque bouteille de Paranubes capture la richesse du sol et la tradition transmise de génération en génération. Ce Rhum offre offre une expérience authentique grâce à la fermentation spontanée du jus de canne à sucre issu de l’agriculture biologique. La canne est récoltée chaque année et cultivée sans pesticides ni engrais dans le sol riche de la ferme du maître distillateur Jose Luis Carrera. Le rhum est distillé lentement, pour maintenir un goût lisse et équilibré, sans additifs. Il est ensuite est mis en bouteille au degré de l’alembique et ne subit pas de dilutions.
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Chaque bouteille de Paranubes capture la richesse du sol et la tradition transmise de génération en génération. Ce Rhum offre offre une expérience authentique grâce à la fermentation spontanée du jus de canne à sucre issu de l’agriculture biologique. La canne est récoltée chaque année et cultivée sans pesticides ni engrais dans le sol riche de la ferme du maître distillateur Jose Luis Carrera. Le rhum est distillé lentement, pour maintenir un goût lisse et équilibré, sans additifs. Il est ensuite est mis en bouteille au degré de l’alembique et ne subit pas de dilutions.
Ses arômes singuliers et doucement végétaux pourraient rappeler le maïs doux. Le jus de canne tout juste pressé est épais et consistant, trouble et gorgé de sucre. En bouche, l’entrée en matière est assez franche, le caractère lourd et terreux emplit le palais avec quelques notes subtiles d’olive noire. Le rhum laisse fondre ses saveurs de poivre et de cuir avec une bonne texture, les fruits exotiques comme la papaye ou la goyave venant en écho à cette sensation d’épaisseur. En finale, quelques notes éthérées laissent un voile poivré sur les papilles, avec un soupçon végétal et résineux.
